同一品種橙子成熟度的差異將顯示不可接受的外觀顏色。為了準(zhǔn)確評估橙子的顏色深度，可以在對色燈箱中對產(chǎn)品進(jìn)行分級和視覺觀察。

橙色由對色燈箱檢測。

橙子應(yīng)該如何分級？

一等水果:水果表面干凈整齊，果皮光滑，無干疤，無曬傷，允許有輕微斑點(diǎn)，果梗和萼片綠色完整，果眉削平，具有典型的品種特征，具有成熟的固有顏色(深橙色或橙黃色)，果實(shí)自然著色，顏色均勻，無害蟲果，果形規(guī)則整齊，果實(shí)新鮮、結(jié)實(shí)飽滿。

次生果:果實(shí)表面潔凈，果皮光滑，無干疤，無曬傷，允許有輕微疤痕，果梗和萼片綠色完整，整齊果眉削平，不允許落地果，果實(shí)具有成熟的固有顏色(深橙色或橙黃色)，果實(shí)自然著色，顏色均勻，無病蟲害果或異常果，果實(shí)新鮮、結(jié)實(shí)、飽滿。

三級水果:水果表面潔凈，果皮光滑，無干疤，無曬傷，果肉無嚴(yán)重?fù)p傷，無明顯腐爛病果、蟲果跡象，允許少量自然脫落水果，無明顯影響外觀的異常水果，無全綠色水果，著色不低于2/3，無明顯失水現(xiàn)象，飽滿。

為了對橙子進(jìn)行分類，有必要用人工視覺的方法觀察它們。但是，在實(shí)際工作過程中，由于光源、觀察角度等因素，橙色測量結(jié)果可能會(huì)有偏差。為了控制橙子的質(zhì)量，可以在對色燈箱中進(jìn)行配色。

檢測顏色匹配燈箱中橙色的顏色深度:

目前，對色燈箱廣泛應(yīng)用于食品加工、油漆涂裝、油墨、服裝染色等行業(yè)。它可以提供模擬CIE照明器的人工光源，實(shí)現(xiàn)顏色檢測光源環(huán)境的統(tǒng)一，從而提高顏色檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

對于一些要求很高的產(chǎn)品，特別是出口水果產(chǎn)品，檢驗(yàn)員對產(chǎn)品的顏色也有很高的要求。一個(gè)重要的指標(biāo)是在客戶指定的標(biāo)準(zhǔn)光源下檢查產(chǎn)品的顏色偏差。因此，為了準(zhǔn)確評估橙子的顏色深度，可以使用對色燈箱進(jìn)行檢測。具體檢測步驟如下:

使用對色燈箱進(jìn)行配色時(shí)，必須首先保證工作電源的穩(wěn)定性。將電源插頭插入220伏電源插座，并打開電源開關(guān)。

根據(jù)客戶指定的光源要求，在控制面板上，按下相應(yīng)的光源按鈕自動(dòng)切換。如果客戶需要在D65光源下上色，他可以按下D65光源按鈕，指示燈會(huì)亮起，對色燈箱中的D65燈管會(huì)正常發(fā)光。

光源切換后，將待測樣品放入對色燈箱中，根據(jù)視覺顏色測量的觀察角度規(guī)定，通過與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或標(biāo)準(zhǔn)色卡進(jìn)行比較來評估產(chǎn)品的外觀顏色。配色完成后，如果長時(shí)間不使用，電源可以關(guān)閉。

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